Oberruntiger GmbH
Safran 0.25g in Kartonbox
Safran 0.25g in Kartonbox
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Safran 0.25g in Dose in Kartonbox. Safrandose 0.25g in Kartonbox, ausgarniert mit Heu vom Hof in Oberruntigen.
SAFRAN: Das ¨rote Gold¨ mit bester Qualität (Kategorie I nach ISO) wächst auf einer krokusartigen, wunderschönen Blüte (Crocus sativus). Getrocknet verwandeln die Blütenfäden (3 Fäden pro Blüte) in das kostbare Gewürz. Das ¨rote Gold¨ wächst auf Seeländer Boden in Oberruntigen.
Erntezeit: September - November.
Als Qualitätsnachweis wird der Safran nicht als Pulver, sondern als Fäden verkauft. Für 1 Gramm getrockneten Safran benötigt es ca. 215 Blüten. Der Arbeitsaufwand pro Gramm beträgt ca. 1 Stunde.
Damit das Aroma erhalten bleibt, Safran als letzte Zutat beigeben. Die Fäden vor Gebrauch mörsern oder in warmen Wasser aufweichen.
Lagerung: Trocken und lichtgeschützt lagern.
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