Geschenkset Safransüssmostgelee mit 0.25g Safran

Safransüssmostgelee in 1dl Glas erhältlich mit 0.25g von unserem Oberruntiger Safran. Safransüssmostgelee mit unserem eigenem Safran aus Oberruntigen hergestellt sowie mit unserem Süssmost ebenfalls aus Oberruntigen.

Zutaten Safransüssmostgelee: 

• Oberruntiger Süssmost aus eigener Produktion 
• Oberruntiger Safran aus eigener Produktion 
• Gelierzucker

SAFRAN: Das ¨rote Gold¨ mit bester Qualität (Kategorie I nach ISO) wächst auf einer krokusartigen, wunderschönen Blüte (Crocus sativus). Getrocknet verwandeln die Blütenfäden (3 Fäden pro Blüte) in das kostbare Gewürz. Das ¨rote Gold¨ wächst auf Seeländer Boden in Oberruntigen. 

Erntezeit: September - November. 

Als Qualitätsnachweis wird der Safran nicht als Pulver, sondern als Fäden verkauft. Für 1 Gramm getrockneten Safran benötigt es ca. 215 Blüten. Der Arbeitsaufwand pro Gramm beträgt ca. 1 Stunde. 

Damit das Aroma erhalten bleibt, Safran als letzte Zutat beigeben. Die Fäden vor Gebrauch mörsern oder in warmen Wasser aufweichen. 

Lagerung: Trocken und lichtgeschützt lagern.